ERFREULICH TRADITIONELL
Kultivierung, statt Reformierung der fränkischen Wirtshauskultur, Altbewährtes aus Omas fränkischem Topf aufleben lassen und trotzdem offen gegenüber Neuinterpretiertem sein. So lautet das Motto des Wirtshaus am Dom.
Wer bei uns isst, wird sich umsorgt fühlen. Eher wie bei guten Freunden und nicht wie dahoam. Bei uns könnt Ihr genießen, Euch wohl fühlen und eine gute Zeit miteinander verbringen. Egal ob jung oder alt, „orchinal fränggisch“ oder „neigschmeckt“, das Wirtshaus am Dom soll Treffpunkt für Generationen und Besucher der Domstadt sein. Unser Essen und unser Bier ist sorgsam zubereitet, unsere Weine sind mit Bedacht ausgesucht – und das immer mit persönlicher Beziehung zu unseren Lieferanten. Regionale Herkunft der Zutaten machen aus dem fränkischen Konzept auch ein besonders regionales Wirtshaus. Unser Chefkoch Matthias Vetter kocht nach der „slow cooking“-Methode. Das heißt unsere Wirtshaus- Spezialitäten sind nicht nur mit Liebe, sondern zusätzlich mit viel Zeit gekocht.
Und das schmeckt man auch.
