Der Brauerei-Gasthof in Nesselwang hat eine große Besonderheit zu bieten: Bier-Spezialitäten aus der familieneigenen Brauerei.
Diese Biere werden im eigenen Brauerei-Gasthof und im benachbarten Gasthof Hasen, der ebenso zum Haus gehört angeboten.
Über den Online Shop werden die Bierliebhaber aus ganz Deutschland und dem benachbarten Ausland bedient.
Im Umkreis von ca. 100 km wie z.B. in München und Augsburg gibt es diese besonderen Spezialitäten in ausgesuchten Lebensmittelhandel oder in profilierten Getränke Märkten.
Küchenchefin Frau Hilde Straubinger steht für Allgäu-Bayerische Schmankerln und nur „Das Beste aus Sudhaus, Küche und Keller“ kommt auf den Tisch. Kochen mit Bier ist das große Thema.
Der ofenfrische Schweinsbraten und die PWD-Haxe mit Nesselwanger Dunkel fleißig übergossen, sind die beliebtesten Bier-Gerichte. Aber auch das „Nessewanger Biergulasch“ vom Allgäuer Weiderind mit dem Nesselwanger Weizen geschmort, erfreut den Genießer.
Die Hotelgäste werden beim Frühstücks-Buffet mit süßem Bier-Gelee überrascht.
Neben den Klassikern wie Nesselwanger Gold oder Bockbier brauen die beiden Töchter, Braumeisterin und Bier-Sommelière in ihrer Brau-Manufactur Allgäu auch ganz besondere Edel- oder Craft-Biere. Das Hopfen Royal mit Tettnanger Aromahopfen vom Hopfengut Georg Bentele, Reinzuchthefe aus Freising-Weihenstephan und Nesselwanger Bergquellwasser überzeugt den anspruchsvollen Bier-Genießer.
Weitere Edel-oder Craft-Biere, wie das „Liberalitas Bavariae“ und das „Braukatz No 1 Pale Ale“ sollten unbedingt verkostet werden.
Nach dem reichhaltigen Essen gibt es besondere Bier-Spezialitäten: Nesselwanger Hopfengeist, Laudatio edler Bierbrand oder Rumpelstilzchen Bierlikör.
Samstag, 11.00 Uhr oder nach Vereinbarung, erleben die interessierten Gäste bei einer Brauerei-Besichtigung mit ProBier-Bier die Geheimnisse um das Bayerische Bier. Ein besonderes Prachtstück ist das Brauerei-Museum im urigen Gewölbekeller, das auch für betriebliche oder familiäre Feierlichkeiten gebucht werden kann.
